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进入三伏天之后，气温变得越来越高，出门走一趟就是满头大汗的，人体里的营养也会随着汗液而流失，像这样的天气特别导致人出现身体虚弱，食欲下降的情况。最近发现女儿吃什么都没胃口，每次吃饭都得炒4，5个菜，还挑来挑去的不愿意吃，所以，每次除了炒菜我还特意多煮一锅清淡点的蔬菜汤，这样不但能够补充到一些营养，还能补充水分，就不用担心孩子的营养跟不上了。
这段时间一直都持续高温，天气特别炎热，所以无论是大人还是孩子，都要多吃一些水果蔬菜，此外还要多喝点清淡的汤，这样既可以使排汗减慢又可以防止我们身体里的营养流失，还能减少水分蒸发。
而这时候多给孩子喝一些蔬菜汤就是一个很好的选择。适合夏天吃的蔬菜有很多，比如冬瓜就是一款特别适宜夏天吃的蔬菜，冬瓜含有特别丰富的营养，口感脆嫩，味道清甜，用它来制作做成菜汤食用，营养不流失，既健康又美味。并且它含有较多的蛋白质、糖类及少量的钙、磷、铁等矿物质和维生素C、维生素B9、瓜氨酸、钙等营养素。冬瓜性寒味甘，水分含量较多，人食用后很好的起到清热生津，僻暑除烦的作用。所以今天这款菜汤尤其适合做给家里的老人和孩子食用。
今天就给大家分享一道我家经常吃的蔬菜汤，它就是“冬瓜蛤蜊汤”，自从进入三伏天，我家隔三差五就做这碗汤，只要5块钱的成本就能煮一大锅，价格便宜又美味营养，轻轻尝上一口清香甘甜，胜过喝骨头汤！下面我们就一起来看看这款汤的具体做法吧，喜欢的话你也可以在家试试哦。
准备食材：冬瓜500克、新鲜蛤蜊250克。
配料：葱段、姜丝、料酒、食用盐、食用油。
步骤方法：
1、首先我们把买回来的蛤蜊倒入清水中，放点盐再滴几滴食用油，然后浸泡十分钟，这样可以让蛤蜊快速吐出里面的沙子。等十分钟之后再用清水充分地洗干净。蛤蜊洗好后冷水入锅焯水，大火烧开煮制蛤蜊开口，再捞出锅倒入冷水中淘洗一遍，然后再捞出控干水分备用。
2、起锅烧油，油烧热放入葱段和姜丝煸炒出香味，再倒入之前焯煮过的蛤蜊，然后加入少许的料酒去腥，用大火翻炒3分钟左右。
3、接着放入提前切好的冬瓜块，用大火翻炒2分钟左右，将冬瓜里的水分炒出来。
4、冬瓜和蛤蜊都炒好之后再倒入适量的清水没过食材的表面，然后盖上盖子大火煮开焖15分钟，最后加入适量的盐调味即可关火。
5、冬瓜蛤蜊汤煮好盛出装碗，再根据自己喜欢的口味撒入一些葱花，就可以开始享用美味了。把冬瓜拿来搭配着蛤蜊一起煮汤，既清淡爽口又鲜美好喝，无论大人还是孩子都特别喜欢喝。蛤蜊的味道本身就很鲜美了，所以不需要加入太多其它的调味品，以免影响了食材原本的营养，只要加点盐调味就可以了。进入三伏天，我家隔三差五就做这碗汤，只要5块钱的食材就能煮一锅，味道鲜美又营养，胜过喝骨头汤！
Mspan美食说爱唠叨：
1、新鲜的蛤蜊买回来之后要加点盐再滴几滴油浸泡10分钟，这样可以让蛤蜊快速吐出沙子，吃起来才干净。
2、蛤蜊是一种高蛋白，低脂肪的食物，所以吃了也不用担心会长肉，尤其是搭配冬瓜一起煮汤，特别适合夏天喝，喝到饱也不会给我们的身体带来负担。
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